O encontro com o Dr Pierre Dukan: O guru

Ola dukanetes de plantão,

 

Ontem eu tive o prazer de estar presente no lançamento do livro oficial Ilustrado no Brasil. Ver o doutor que simplesmente mudou a minha vida e me inseriu no "lowcarb way of life" foi simplesmente mágico.

 

Foi o máximo poder estar frente a frente, questionando e debatendo as "regras" com ele. Para a minha sorte, havia uma moça que falava francês ao meu lado e me traduziu o mais proximo possivel da realidade do que ele falava. A tradutora, funcionario do site da dukan, estava traduzindo muita coisa errada.

 

O papo foi tranquilo e ele se demonstrou ser super simpático e fofo. Juro que fiquei com vontade de coloca-lo em uma caixinha e leva-lo para casa.

 

O mais importante de todo o encontro foram as discussões e as informações trocadas. Dentre os inúmeros tópicos que conversamos, vou fazer um resumo abaixo dos itens que mais me chamou a atenção. Estagnação, Whey protein, maltodextrina, tolerados e uso de colageno serão listados abaixo.

 

Estagnação

 

Segundo o dr dukan, existe dois tipos de estagnação. A estagnação durante a fase cruzeiro, onde ainda se falta muito para alcançar o objetivo desejado e a estagnação ao final da fase cruzeiro, bem proximo ao nosso objetivo. Quando a estabilização ocorre durante a fase de cruzeiro, ele sugere seguir as indicações do livro (4 dias de fase de ataque, evitando laticinios e aumentando a caminhada para 60minutos).

 

Quando a estagnação ocorre próximo ao seu peso ideal  é hora de dar uma repensada no que fazer Segundo ele, muitas vezes isso ocorre porque o corpo não reconhece o peso que você deseja chegar como um peso ideal para ele. O corpo talvez já esteja no seu limite e não seja muito bacana forçar a barra. O doutor sugere ficar 1 mês na estabilização, para que o corpo possa começar estabilizar e se acostumar com o peso atual e depois voltar para a fase 1(ataque) por 3 a 4 dias para tentar perder os ultimos quilinhos necessário. Caso ainda assim não perca, aceite o corpo atual como o peso ideal! Não adianta vivermos em uma ilusão, pois nosso corpo vive na realidade.

 

Whey Protein Isolado

 

Já havia feito a minha encomenda, pois havia sido recomendada por um educador fisico a consumi-lo no pré-treino, entretanto, já efetuei o cancelamento do mesmo. Segundo o Dr, a nossa dieta já possui proteinas suficiente para as pessoas que malham e desejam um corpo em forma. Caso a gente resolva consumir o concentrado de proteina, pode ser que venhamos a ficar fortes demais e isso, na concepção dele, é muito feio. Ele não indica. Entretanto, ao final da "palestra" ele citou que esses concentrados podem ser utilizados nas receitas, como por exemplo, substituindo o cacau que foi liberado pelo próprio para mim (sou chocolatra). Ai a opção é com vocês! Consumi-los todos os dias como pré-treino é muito, mas nas receitinhas pode!

 

Maltodextrina

 

A maltodextrina é um tipo de açucar e "é um carboidrato complexo de absorção gradativa proveniente do amido de milho. Ela fornece energia durante a atividade física de longa duração e retarda a fadiga porque proporciona a liberação gradual de glicose para o sangue". A gelatina zero acuçar de uma forma geral contém esse componente em sua formulação, é só ler lá atras nos ingredientes. Até agora eu só consegui identificar uma marca que não apresenta esse carboidrato que é da linea. Enfim, o doutor disse que se estiver dizendo nos componentes representantivos (aquele quadrinho onde tem as calorias, proteinas, gorduras e afins) ele não pode ser consumido, entretanto, se estiver dizendo nos ingrendientes que contém (aquele textinho que diz tudo sobre o alimento) podemos comer sim, pois os valores sao insignificantes! Oba!! Não preciso mais comprar a gelatina de quase R$ 2,00.

 

Tolerados

 

Sinto dizer mais "tolerados" não existem! o Dr disse que analisando caso a caso no consultorio ele liberava algum produto fora da lista para fazer com que esse paciente conseguisse levar a dieta ate o final, afinal ele nao é o hitler (palavras dele)! E que essas pessoas, ao conseguir a autorização, postavam na internet dizendo que o dr dukan "liberou o uso de tal quantidade para tal coisa como tolerado" e que assim se criou a lista de tolerados!

 

A minha opinião é que quanto mais fidedignos formos aos 100 alimentos do livro, maior será o nosso sucesso em menor tempo! Vamos inventar pratos belos e deliciosos com a longa lista dele dos sempre autorizados!! Leite desnatado e requeijão 0% de gordura sao liberados!!! O Iogurte ele sugere no livro que não ultrapasse de 2 unidades por dia (o de polpa de fruta, o desnatado 0% é a vontade). Exceto isso, nao existem tolerados! Cada caso é um caso! Ele liberou a agua de coco para uma senhora, liberou 1 colher de cacau para mim e com certeza deve liberar outras coisas para outras pessoas! Você pode inserir algo que goste muito (levando em consideração o carboidrato e a gordura) e veja o resultado. Não exagere nos "tolerados pessoais" porque isso pode gerar a estagnação

 

Colágeno

 

O colágeno em pó pode ser consumido durante todas as fases, pois a composição se resume a proteina pura. Segundo ele, não há necessidade alguma em consumir, tendo vista o nosso consumo diário. Ele disse que não há necessidade de criarmos pânico para flacidez.

 

Quinta Feira proteica

 

Sobre a quinta feira proteica, temos dois itens a falar. O primeiro é a escolha da quinta feira. Para ele é muito mais fácil a gente seguir uma data pré-estabelecida por outra pessoa do que criarmos o "nosso dia proteico". Ou seja, não é obrigatorio ser as quinta feiras, mas é necessário UM DIA FIXO para proteina pura.

 

O outro assunto foi sobre uma menina que disse não estar conseguindo manter o peso na fase de estabilização (fase 4). A mesma disse estar usando a técnica de 2 dias de proteina pura por semana para manter o mesmo. Ele disse para ela seguir a regra de 1 vez por semana e deixar o corpo engordar até o ele achar que deve. Segundo o mesmo, não deve ultrapassar de 3kg a mais. Pela análise dele, ela estava com o peso abaixo do ideal para ela, assim o corpo estava reagindo dessa forma.

 

É meninas, não adianta tentarmos passar a perna no nosso organismo, ele também é esperto e tem vontades kkkkk.

 

E para fechar.... a melhor noticia:

 

A partir de maio de 2013 séra iniciado a comercialização de alguns produtos Dukan no supermercado Pão de Açucar como por exemplo os bicoitos, barrinha de cereal sabor mel e chocolate e cereais.