Lista dos Alimentos tolerados - Fase Cruzeiro

O que são alimentos tolerados?

Quando se passa pela fase de ataque (Fase 1) e se inicia a fase de cruzeiro (Fase 2), novos alimentos são inseridos na nossa dieta de forma livre enquanto outros são simplesmente tolerados.

Na fase de cruzeiro podemos consumir no máximo 2 porções por dia de tolerados. Ou seja, se você comer um iogurte com fruta 0% (máximo 1 por dia) e comer 100g de salsicha de frango, você não poderá comer mais nada dessa lista, tendo em vista que já atingiu o limite de tolerados por dia.

Cuidado! O leite desnatado em pó que consta em quase todas as receitas é sim um tolerado!!!

Para facilitar, segue abaixo a lista dos alimentos tolerados na fase cruzeiro.

- Iogurte com fruta 0% (1 unidade)
- Iogurte de soja ao natural (1 unidade)
- Farinha de soja ou amido de milho ( 1 colher de sopa - 20 g)
- Polenguinho Ligth (1 unidade)
- Queijo, máx 7% de gordura (30 g)
- Leite de soja (1 Copo – 150 ml)
- Leite desnatado em pó (3 colheres de sopa)
- Actimel Zero (1 unidade)
- Molho de soja Ligth (1 colher de chá)
- Salsicha de frango ou peru, máximo 10% de gordura (100 g)
- Goji Berries: (1 colher de sopa no ataque, 2 no Cruzeiro e 3 na Consolidação)
- Vinho no preparo de alimentos, com a panela destampada para evaporar (3 colheres)
- Creme de leite ligth máximo 3% de gordura - 1 colher de sopa
- Cacau em pó sem açucar (1 colher de chá)
- Óleo (3 gotas)

Atualizado em 22/1/2014: 
Em conversa com o proprio Dr dukan, a lista de tolerados não existia na dieta original dele. Ela foi sendo criada a medida que os seus pacientes iam criando necessidade de comer itens fora da dieta para poder se manter nela. Ou seja, para os viciados em doce, ele liberou o cacau. Para os viciados em "delicias suculentas" com o creme de leite, ele liberou uma colher por dia, para os viciados em vinho, 1 taça, sendo que a atividade seria redobrada.... e assim por diante. Se você puder NÃO consumir esses itens, principalmente no inicio da dieta, melhor será o seu resultado.

Sobre o leite desnatado em pó ser considerado tolerado, tenho a informar que a versão original assim o coloca. Na versão em português não possui essa limitação, apenas informa que em caso de estagnação, os laticinios devem ser reduzidos.