Fase Ataque - Dia 3 - 20/02/2013

Olá Queridas dukanianas!!!

 

É com muito orgulho que informo que hoje será o meu último dia de "re-ataque" e que a partir de amanhã voltarei a devorar os meus tolerados e minha saladinha. Ufa!!!!! Vem ni mim tomate! risos.

 

Nesses dois dias de re-ataque eu já perdi 1kg e estou feliz em dizer que no acumulado eu já ELIMINEI 14KG!!!!!!!!!!!! Isso Isso Isso! Vou fazer um post depois para contar para vocês a emoção que é poder voltar a vestir as suas roupas do passado risos.

 

Mas vamos ao que interessa. O que comi no meu último dia de re-ataque.

 

Medidas do dia:

Quadril: 101 cm

Cintura: 80 cm
Perna Esquerda: 60 cm
Perna Direita: 59 cm

Cardápio do Dia

Pré-Treino: 2 kanis + 350mL de chá verde gelado

Atividade física: 1 hora de ginastica localizada

Café da manha: Panqueca dukan doce + 1/2 colher de ricota + 200mL de chá verde gelado

Lanche da manha: 500mL de Chá Verde gelado

Almoço: 286g de sashimi de salmão e atum + molho shoyo light + gergilim e raiz forte

Lanche: 2 blanquetes de peru + 1 colher de ricota

Jantar: 2 bifes de contra-filé com alho e shoyo light + 1 fatia de mussarela light

Atividade Física: 9km de bike

Ceia: Churrasquinho de carne ao molho doido (fui a um barzinho e era o unico petisco mais proximo da proteina pura)

 

Dica de Nutricionista:

O limite de chá verde por dia é de 1L segundo uma amiga que é nutricionsta. A mesma me informou que assim como o café, o chá verde dificulta o cálcio a chegar aos ossos, ou seja, o excesso deles pode causar deficiência de cálcio no organismo.

Receita Dukan: Panqueca Dukan original

Ingredientes

1 clara de ovo (ou um ovo inteiro, depende do seu colesterol)

1+1/2 colher de sopa de farelo de aveia (na fase de ataque, caso esteja na fase cruzeiro coma 2 colheres)

1/2 colher de sopa de requeijão 0% de gordura (o danubio light foi o mais proximo possivel que achei aqui no Brasil)

1 colher de sopa de adoçante em pó

1 colher de chá de fermento em pó

Receita:

1) Separe a clara do ovo, acrescente os farelos de aveia e misture.

2) Acrescente o requeijão e o adoçante e misture.

3) Finalize acrescentando o fermento em pó e misture.

4) Em uma frigideira bem lisa (eu indico comprar uma frigideira de crepe e só usar para a panqueca) adicione a mistura e evite deixar a massa concentrada ao centro.

5) Lentamente vai soltando as pontinhas para facilitar a virada quando a massa estiver ok.

6) Quando a massa estiver firme, vire o lado e deixe por mais um tempinho. O lado da massa que esta para cima fica mais bonita do que a que esta abaixo. É normal.

7) Recheie como quiser. Sugestão: Queijo, blanquete de peru e oregano, atum com ricota, frango com ricota, etc.

Observação: Essa receita foi retirada do livro "Eu não consigo emagrecer" do Pierre Dukan. Todas as outras receitas de panqueca dukan que diferem dessa foram alteradas pelas dukanianas. Não se engane! Essa receita é divina e é exatamente o que o doutor espera que a gente coma.

 

Sugestão de alteração: Acrescente essencia de baunilha ou uma colher de cacau e você terá uma panqueca doce kkk :)

Fase Ataque: Dia 2 - 19/02/2013

Bom dia dukanianas de plantão!!

Hoje de manhã ao me pesar tive uma grande surpresa! Consegui perder 500g já! Amém!! Boto fé que esse "re-ataque" vai fazer minha balança alterar. Uhulll!!!!

Medidas do dia:

Quadril: 102 cm

Cintura: 80 cm
Perna Esquerda: 60 cm
Perna Direita: 59 cm

Cardápio do dia:
 

Café da manha: Panqueca dukan doce (1 clara, 1/2 colher de sopa de requeijão Danúbio, 1 + 1/2 de colher de sopa de farelo de aveia + 1/2 colher de sopa de adoçante em pó para forno + Essencia de baunilha e 1/2 colher de chá de fermento) com recheio de 2 blanquetes de peru e queijo mussarela light. Para beber: 510 mL de chá verde bem gelado.
 

Lanche da Manha: Café (meu chefe me entupiu de trabalho e não consegui fugir)
 

Almoço: 185g de file mignon na brasa + coração + queijo ralado
 

Lanche da Tarde: Café + 1 fatia de mussarela light + 2 blanquetes de peru
 

Pré-Treino: 3 kanis de salmão
 

Atividade Física:
1 hora de ginastica localizada + 9 km de Bike
 

 Jantar: Frango grelhado com 1 colher e meia de ricota

 

Resumo: Ia preparar os meus ovinhos de codorna, mas acabei tendo que sair correndo por conta do RPG kkkkk.

Fase Ataque - Dia 1 - 18/02/2013

Olá amores!

 

Conforme dito anteriormente, vou começar a postar aqui toda a minha rotina alimentar para ajudar as novatas de plantão.

 

Pré Treino: 2 kanis de salmão

 

Atividade Física: 1 hora de ginastica localizada com 10kg nas pernas e 3kg nos braços

 

Café da manha: Panqueca dukan (1 ovo, 1/2 colher de sopa de requeijão Danúbio, 1 + 1/2 de colher de sopa de farelo de aveia e 1/2 colher de chá de fermento) com recheio de 2 blanquetes de peru e queijo mussarela light.

 

Lanche da Manha: Café (estava em reunião)

 

Almoço: 210 g de sashimi de salmão com raiz forte e shoyo light

 

Lanche da Tarde: Café + 1 fatia de mussarela light + 2 blanquetes de peru + 1 kani kana

 

Jantar: Frango grelhado com 1 fatia de mussarela light

 

Atividade Física: 14 km de Bike (bati meu recorde de 9km em meia hora)

 

 

Resumo: Sei que comi muito queijo mussarela, mas cortei bem fininha as fatias e precisava comer antes de estragar :(

 

Pós Carnaval e o retorno a fase de ataque

 

 

Olá dukanianas do meu coração!!!

 

Como foram de carnaval?

 

Como era de se imaginar, após mais de um mês seguindo bonitinho a dieta do nosso querido Dr Dukan, eis que me deparo com o maior inimigo de qualquer dieta: Eventos comemorativos!  E sim, admito, jaquei!  

 

Carnaval e dieta

 

Se alguém conseguiu passar ilesa por esse evento, aplaudo em pé. Merece! Eu admito ter conseguido passar ilesa até a quarta feira de cinzas, entretanto, no periodo pós carnaval em que eu ainda estava de "férias" jaquei. Não jaquei somente uma vez, mas sim três vezes seguidas. Parece que quanto mais doce você ingere, mais o seu organismo deseja. Petit gateau, torta doce de banana flambada e uma mousse de morango foram os meus rivais neste carnaval.

 

Fui para um hotel fazenda com sistema all inclusive e graças a Deus logo no primeiro jantar a dona do hotel percebeu que eu estava fazendo uma dieta de proteinas e sempre separava um prato para mim. Frango grelhado, filé com ovo, ovo cozido, presunto e queijo estavam sempre no roteiro das minhas opções.

 

Efeito carnaval

 

Como eu não malhei durante o periodo em que estive em minha cidade (exatos 10 dias), mesmo jacando nessas três sobremesas, eu consegui voltar com uns quilinhos a menos. As medidas não mudaram muito, infelizmente, mas o peso sim. Infelizmente sei que esses quilinhos foram de massa magra e por isso voltei focada em refazer a fase de ataque e pegar mais pesado na malhação.

 

Fase de Ataque

 

Para tentar dar uma desintoxicada e uma acelerada no meu organismo, vou fazer 3 dias básicos de ataque. Vou manter os 10 kg que ando pegando na perna na ginastica localizada e vou tentar manter 9km de bike por dia (antes eu revezava fazendo um dia 9km e no outro 6km). Vamos ver se da certo.

 

Diário da Fase de Ataque

 

Eu acabei não fazendo isso inicialmente, mas estou pensando em reletar por aqui toda a minha alimentação para facilitar a galera que esta para começar agora a dieta. Espero que de fato ajude.

 

Medida Inicial da Nova Fase de Ataque

Quadril: 103 cm

Cintura: 81 cm

Perna Esquerda: 60 cm

Perna Direita: 59 cm

 

Sigam-me os bons!!! Ataque, ai vamos nós de novo!!!

 

 

 

 

 

Lista dos Alimentos tolerados - Fase Cruzeiro

O que são alimentos tolerados?

Quando se passa pela fase de ataque (Fase 1) e se inicia a fase de cruzeiro (Fase 2), novos alimentos são inseridos na nossa dieta de forma livre enquanto outros são simplesmente tolerados.

Na fase de cruzeiro podemos consumir no máximo 2 porções por dia de tolerados. Ou seja, se você comer um iogurte com fruta 0% (máximo 1 por dia) e comer 100g de salsicha de frango, você não poderá comer mais nada dessa lista, tendo em vista que já atingiu o limite de tolerados por dia.

Cuidado! O leite desnatado em pó que consta em quase todas as receitas é sim um tolerado!!!

Para facilitar, segue abaixo a lista dos alimentos tolerados na fase cruzeiro.

- Iogurte com fruta 0% (1 unidade)
- Iogurte de soja ao natural (1 unidade)
- Farinha de soja ou amido de milho ( 1 colher de sopa - 20 g)
- Polenguinho Ligth (1 unidade)
- Queijo, máx 7% de gordura (30 g)
- Leite de soja (1 Copo – 150 ml)
- Leite desnatado em pó (3 colheres de sopa)
- Actimel Zero (1 unidade)
- Molho de soja Ligth (1 colher de chá)
- Salsicha de frango ou peru, máximo 10% de gordura (100 g)
- Goji Berries: (1 colher de sopa no ataque, 2 no Cruzeiro e 3 na Consolidação)
- Vinho no preparo de alimentos, com a panela destampada para evaporar (3 colheres)
- Creme de leite ligth máximo 3% de gordura - 1 colher de sopa
- Cacau em pó sem açucar (1 colher de chá)
- Óleo (3 gotas)

Atualizado em 22/1/2014: 
Em conversa com o proprio Dr dukan, a lista de tolerados não existia na dieta original dele. Ela foi sendo criada a medida que os seus pacientes iam criando necessidade de comer itens fora da dieta para poder se manter nela. Ou seja, para os viciados em doce, ele liberou o cacau. Para os viciados em "delicias suculentas" com o creme de leite, ele liberou uma colher por dia, para os viciados em vinho, 1 taça, sendo que a atividade seria redobrada.... e assim por diante. Se você puder NÃO consumir esses itens, principalmente no inicio da dieta, melhor será o seu resultado.

Sobre o leite desnatado em pó ser considerado tolerado, tenho a informar que a versão original assim o coloca. Na versão em português não possui essa limitação, apenas informa que em caso de estagnação, os laticinios devem ser reduzidos.

Receita Dukan: Massa de Pizza lowcarb

 

 

 

Galera, eu fiz o teste de duas receitas para pizza. Ambas as receitas ficaram boas, entretanto a primeira rendeu uma pizza menor, bom para uma pessoa, e uma massa mais fina, enquanto a segunda receita ficou mais grossinha e digna de fazer duas pizzas ao inves de uma.

 

Massa nº 1: Pizza de Requeijão 

 

Ingredientes:

1 ovo

3 c.s de requeijão light

2 colheres de farelo de aveia

Um pouco de leite desnatado para dar liga

Sal

 

Receita:

 

1) Misture o ovo, o requeijão, o farelo de aveia e misture.

 

2) Acrescente o leite para deixar a massa um pouco mais liquida.

 

3) Acrescente o sal. Caso queira. pode adicionar orégano também.

 

4) Coloque em uma forma antiaderente untada levemente com óleo e espalhada com papel toalha. Coloque no forno por 10 a 15min a 180ºc e depois vire o lado da massa. Cuidado ao virar para ela não se esfarelar.

 

5) Asse o outro lado por cerca de 10 minutos e acrescente a cobertura que achar necessária. Volte ao forno até derreter o queijo.

 

 

Massa nº 2: Pizza de Leite

 

Ingredientes:

1 ovo

3 colheres de farelo de aveia

1 colher de sopa de maizena

1 xicara de leite desnatado

Sal e orégano a gosto

 

Receita:

 

1) Acrescente o ovo, os farelos, a maizena e o leite desnatado. Misture a mão e depois despeje no liquidificador.

 

2) Acrescente sal e orégano a gosto

 

3) Despeje a massa em uma forma antiaderente untada levemente com óleo e espalhada com papel toalha. Coloque no forno por 10 a 15min a 180ºc e depois vire o lado da massa. Cuidado ao virar para ela não se esfarelar.

 

4) Asse o outro lado por cerca de 10 minutos e acrescente a cobertura que achar necessária. Volte ao forno até derreter o queijo.

 

Dica: A massa nº 2 ficou mais liquida e grossinha, sendo assim, dou a sugestão de se fazer 2 remessas de pizza com a massa mais fina!