O que é a famosa Dieta Dukan?

Graças ao uso da internet, seguir a Dieta Dukan anda cada vez mais fácil e cada vez mais acessivel. Mas antes de mais nada, vamos explicar em que consiste essa famosa dieta.

A ideia inicial é cortar os carboidratos de nossa alimentação e reduzir o consumo de gorduras e depois ir inserindo o carboidrato gradativamente ao longo do tempo e com base no peso desejado.

Sendo assim, a dieta é dividida em 4 fases:

Fase 1- Ataque (de 3 a 10 dias no máximo) - Descubra aqui
Fase 2 - Cruzeiro/Transição (até alcaçar o peso almejado)
Fase 3 - Consolidação (10 dias para cada peso perdido nas fases anteriores)
Fase 4 - Estabilização (para o resto da vida)

Fase 1- Ataque (de 3 a 10 dias no máximo)

A fase de ATAQUE é a mais "tensa". Elimana-se por completo todo e qualquer carboidrato do cardápio, restando apenas algumas opções listadas abaixo. No livro, eles informam que não devemos nos preocupar com as calorias consumidas ao final do dia, pois quanto mais comemos, mais nosso organismo vai precisar trabalhar para digerir. De qualquer forma, como uma boa menina, me segurei e não deixei passar de 200g de carne no almoço.

Alimentos permitidos:

- Carnes magras: vitela, boi, menos o entrecosto e a costela, grelhados ou assados sem gordura
- Os cortes: fígado, rins e linguá de vitelo e boi (ponta)
- Todos os peixes, gordurosos, magros, brancos, azuis, crus ou cozidos
- Todos os futos do mar (mariscos e crustáceos)
- Todas as aves, exceto o pato, sem pele
- Presuntos sem gordura, fatias de peru, frango e porcos magros
- Ovos
- Proteinas Vegetais
- Laticinios desnatados
- Um litro e meio de agua sem sais (minimo)
- Panqueca de farelo de avea ou uma colher e meia de sopa de farelo de aveia no leite ou qualquer laticinio
- Vinte minutos de caminhada obrigatoria todos os dias
- Os adjuvantes: café, chá, infusões, vinagres, ervas aromaticas, condimentos, especiarias, picles, limao (não em bebida), sal e mostarda (com moderação)

Ele cita no livro da coca cola zero e dos chicletes zero de açucar (TRIDENT).

Nada mais é permitido!!!

Dicas Imporantes para não fazer jacada:

• O consumo de 1,5 colheres de sopa de farelo de aveia não é opcional! OBRIGATORIO!!!
  Beba muita agua, chá, café e o que mais desejar liquido. Ajuda e muito, viu?
• Atum enlatado pode sim, só que o natural, não pode ser o "em óleo".
• A Clara do ovo tem 0% de carboidrato, entretando a gema possui gordura. A sugestão é comer o ovo sem a gema, ou comer quanto menos conseguir. O ovo é peça chave dessa dieta rs
• Sugere também beber liquidos durante as refeições.
• Informa que bebidas bem geladas e banhos a 25º fazem bem
   

 Fase 2- Cruzeiro/Transição (até alcançar o peso desejado)

 Nessa fase a perda de peso é mais lenta que a anterior, estima-se uma perda de até 1,5 Kg por semana. É nessa fase que se inicia a inserção de alguns legumes e vegetais na dieta. O livro sugere que para cada dia comendo proteina + legumes (PL), faça-se um dia comendo somente proteina pura (PP). Assim sendo, pode-se fazer 1 PP + 1 PL até alcançar o peso desejado, ou fazer 5PP + 5PL que ao final do mês da no mesmo. Sinta-se a vontade para escolher. Eu achei mais fácil fazer 1PP/1PL.

Alimentos permitidos no dia de PL:

- Tomate
- Pepino
- Rabanete
- Espinafre
- Espargos
- Alho-francês
- Feijão verde
- Couve
- Cogumelos
- Aipo
- Todas as alfaces
- Acelga
- Beringela
- Funcho
- Courgette
- Pimentos
- Cenoura (apenas em 1 refeição por dia)
- Beterraba (apenas em 1 refeição por dia)

Alimentos proibidos

• batatas
• arroz
• milho
• leguminosas
• abacate

Dicas Imporantes para não fazer jacada:

• Ainda não se pode comer nenhum tipo de frutas.
• Aumenta para 2 colheres de sopa de farelo de aveia.
• Nessa fase eu comecei a fazer as receitas da galera: panqueca, pão, wrap, bolo de caneca e outros.
• Farelo e Farinha não são iguais!!! Não se pode efetuar a substituição deles! O farelo de aveia é obrigatorio diariamente!!!!

Fase 3 - Consolidação (10 dias para cada kg perdido)

Nessa fase tudo começa a ficar mais tranquilo. O peso desejado já foi alcançado e agora é hora de se organizar com o objetivo de manter o sucesso alcançado e evitar o efeito sanfona.

Para cada kg perdido nas fases de ataque e cruzeiro, considera-se 10 dias nessa fase. Sendo assim, 20 kg perdidos (minha meta), representa 200 dias na fase de consolidação, ou seja, quase 7 meses.

Assumo ainda não ter estudado muito bem essa fase, tendo em vista que ainda falta muito para eu alcançar a minha meta, mas vou postar o pouco que eu já li na internet. Não li o capitulo do livro sobre essa fase ainda, mas assim que a ler eu voltarei para editar esse post.

Essa fase é dividida em dois momentos: Momento 1 e Momento 2. 

Nessa fase é permitido se alimentar de vegetais e legumes a vontade, sem a necessidade de alternância como na fase anterior e para melhorar, ele te deixa ter duas refeiçoes "festivas" por semana, seguindo somente duas regras: nunca repetir o prato e não fazer duas refeições deste tipo seguidas.

Além disso, você deverá escolher um dia na semana para se alimentar de Proteina Pura (PP). Esse dia irá se repetir toda semana, mas não fique triste, afinal, uma porção de frutas por dia já começa a ser permitido. Ainda esta proibido comer banana, uva, cerejas e frutas secas. Muito triste, tendo em vista que sou fã número 1 das três frutas.

Lista de Frutas ideais: maçã, morangos, framboesas, melão, melancia, kiwi, pêssego, pêra, tangerinas e manga.

Você é viciado em pão?? Fique feliz!! Eles voltaram!!! É permitido até duas fatias de pão integral por dia  a qualquer hora do dia, exceto a noite. Eu ainda optaria pelo uso do Pão Dukan, mas é muito bom saber que em um momento de correria, o pão integral esta liberado, não?? :)

Gosta de massas?? E do arroz na hora do almoço? Eles também voltaram! Obvio que em doses homeopaticas. É permitido se alimentar de no máximo 2 porções de alimentos amiláceos (ricos em amido) por semana. São eles: massa (máximo de 200g), lentinha, feijão seco, ervilha e grão-de-bico (máximo 150g); arroz e batata (máximo 125g). E para o molho ficar ainda mais gostoso, foi liberado 1 porção de queijo por dia (máximo de 40g), são eles: flamengo, emmental, holandes, gouda, cheddar, suiço. Evite o queijo de cabra e os fermentados como o gorgonzola, o camembert, o brie.

Alimentos permitidos:

- 1 porção de frutas por dia: maçã, morangos, framboesas, melão, melancia, kiwi, pêssego, pêra, tangerinas e manga.

- 2 fatias de pão integral por dia, exceto a noite

- 2 porções de alimentos amiláceos por semana: massa, lentilha, feijão seco, ervilha e grão de bico, arroz e batata

- 1 porção de queijo por dia (max de 40g): flamengo, emmental, holandes, gouda, cheddar, suiço. Evite o queijo de cabra e os fermentados como o gorgonzola, o camembert, o brie

Fase 4 - Estabilização (por toda sua vida)

Agora é festa!!!! Nessa fase existem 3 regras básicas para ser guiada para o resto da vida.

Regras

1. A fase de Ataque, proteina pura, deverá ser feita 1 vez por semana.
2. Não utilize elevadores ou escadas rolantes.
3. Tomar 3 colheres de aveia por dia.

Vamos começar????????