quinta-feira, 13 de junho de 2013

Receita dukan: Escondidinho de frango com massa de couve flor lowcarb


Ingredientes:

Para o pure de couve flor:
  • 1 cabeça de couve flor
  • 2 colheres de requeijão 0% de gordura
  • Alho
  • Cebola
  • Shoyo light (moderação)
  • Temperos a gosto
Para o pure de palmito e cottage:
  • Palmito
  • creme Cottage
  • Cebola
  • Orégano
Para o recheio:
  • 400g de Frango/Carne/Camarão (a gosto)
  • 2 colheres Requeijão
  • ketchup light (tolerado)
  • Mostarda light (tolerado)
  • Shoyo light (com moderação)
  • cebola
  • alho
  • temperos a gosto
Receita:
1) Cozinhe no vapor a couve flor. Enquanto isso, corte o frango em cubinhos bem pequenos (ou compre ralado), tempere com alho cebola e outros temperos, acrescente o shoyo e leve ao fogo médio.

2) Retire a couve flor quando ela já estiver um pouco mole. Com a ajuda de um mixer, ou liquidificador ou um amassador de batatas, faça como se fosse uma pasta de couve flor.

3) Refogue em uma panela separada a cebola e o alho com o shoyo (não mais que o suficiente para refogar o os temperos), adicione a couve flor "esmagado", o sal e o requeijao e deixe em fogo baixo.

4) Retire a couve flor do fogo e reserve. Acrescente o ketchup, a mostarda e o requeijão ao frango em fogo baixo e mexa um pouco mais. Desligue o fogo e reserve.

5) Para o pure de palmito, utilize um mixer ou centrifuga ou um liquidificador e bata o palmito com o creme cottage, cebola e temperos. Reserve.

6) Em um ramekin coloque uma camada do pure de batata, seguida de uma camada de recheio e no topo coloque uma camada mais grossa do pure de palmito. Salpique queijo ralado e leve ao forno baixo.

Dica: O pure de palmito com cottage fica surpreendente!!!!!! Se quiser, pode até fazer a camada de cima e de baixo com esse pure!!!

5 comentários:

  1. Jesuuuuiiiiiis! Que delicia de receita e essa? Eita que maravilha! Beijos!

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  2. Ai que delícia!!! Vou tentar no fds!

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  3. Perfeito! Fiz apenas com o purê de couve-flor (coloquei uma colher de requeijão e outra de leite desnatado em pó, ficou mais durinho o purê!) e carne moída e ficou (de longe), a melhor receita dukan que já comi! AMEI! Obrigada!
    Vou usar o purê de palmito em outra receita já! rs

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  4. Olá!!!! Estou começando a dieta agora e cheia de dúvidas!!! Parabéns pelo seu blog, muito bom mesmo!!! O palmito é permitido a partir da fase de cruzeiro?!
    Muito obrigada!!!

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