quinta-feira, 31 de janeiro de 2013

Receita Dukan: Pannini Dukan sem farelos

 
 
Ingredientes:
 
1 ovo (eu uso só a clara)
2 c.s de requeijão light bem cheia
1 c.c de fermento
1 pitada de sal (se você colocar atum ou queijo como recheio, não acho necessário usar sal)
 
 
Sugestão de recheio:
Atum com Ricota
Queijo Minas Frescal tostado na frigideira antiaderente com oregano
Queijo e blanquete de peru
 
Receita:
 
1) Misture o ovo e o requeijão, depois adicione o fermento.
 
2) Coloque em uma forminha quadrada que possa ir ao microondas por cerca de 3 minutos. O meu microondas é ruim, então eu colo por 5 minutos.
 
3) Depois recheie como quiser e coloque na tostadeira. Caso você não tenha tostadeira, pode fazer em uma frigideira antiaderente sem precisar untar.
 
OBSERVAÇÃO: Receita retirado do grupo "Divas Light".
 
OBSERVAÇÃO 2: Caso você não esteja comendo as doses diárias de farelo, pode adicionar nessa receita sem problemas.

segunda-feira, 28 de janeiro de 2013

Receita Dukan: Bolo de caneca sabor morango com cobertura de cacau




Ingredientes:

Para o bolo de caneca:
1 ovo
1 c.s de leite em pó
4 c.s de iogurte 0% de gordura sabor morango
2 c.s de farelo de aveia
1 c.s de adoçante para forno
1 c.c de fermento em pó

Para a cobertura:
1 c.s de cacau em pó (o que tiver menos carboidrato que você achar)
3 c.s cheias de requeijão 0% de gordura light
1 c.s de adoçante para forno

Receita

1) Misture todos os ingredientes para o bolo de caneca em uma xícara (exceto o fermento) e bata na mão!

2) Acrescente o fermento, bata um pouco e coloque no microondas. 5 minutos deve ser o suficiente.
 
3) Para fazer a cobertura, misture todos os ingredientes do mesmo.
 
4) Tire o bolo da xicara e corte ao meio. Coloque o pedaço menor de volta a caneca, coloque um pouco da cobertura e coloque a outra parte em cima.
 
5) Coloque mais 1 minuto no microondas (na caneca mesmo)
 
6) Coloque o bolo em um prato e despeje o resto da cobertura. Coloque mais 30 segundo no microondas.
 
 
OBSERVAÇÃO: A receita da cobertura não é de minha autoria. Vou tentar achar a dona oficial da mesma.

sexta-feira, 25 de janeiro de 2013

Receita Dukan: Mini Pão de Leite (lowcarb)


 
Ingredientes:
2 ovos
12cs de leite desnatado em pó
2cc de fermento
2cs de adoçante para forno
queijo ralado
canela para polvilhar
 
Rendimento: 10 mini pãezinhos
 
Fase: Todas. Não ultrapassar de 2 pães por dia.
 
Receita:
 
1) Em uma vasilha, quebre os 2 ovos e coloque o leite desnatado em pó. Vi algumas receitas com 6cs de leite e 1 iogurte desnatado 0% de gordura. Disseram que ficou melhor com o iogurte. Então, sinta-se a vontade. Misture na mão até ficar consistente.
 
2) Adicionei as 2 colheres de sopa de adoçante para forno e misture.
 
3) Adicione o fermento. Misture.
 
4) Adicione quanto baste de queijo ralado. Se você usar pouco queijo ralado, só para dar um gostinho, é indicado colocar um pouco de sal.
 
5) Coloque uma colher em forminhas de mini cupcake sem precisar untar. A massa incha bastante por conta do fermento, então coloque bem pouquinho em cada buraquinho.
 
6) Polvilhe canela em pó e mande para o forno a 180º.
 
Sugestão para degustação: Enquanto ele estiver quentinho, corte ao meio e coloque cream cheese. Fica uma delicia. Caso deixe para comer no dia seguinte, coloque o cream cheese na hora que for saborea-lo e esquente um pouco no microondas!! Muito bom.
 
OBSERVAÇÃO:
Essa receita é adaptada da receita que consta no grupo "Divas Light" do facebook.

quinta-feira, 24 de janeiro de 2013

Receita Dukan: Lasanha de Abobrinha divino PL (lowcarb)



Ingredientes para o recheio:
250g de Carne Moida
1 colher de sopa de Requeijão 0% de gordura
2 colheres de sopa de Queijo tipo cottage
2 colheres de sopa de Champginon
1 a 2 cebolas bem picadas
Alho bem picado
Molho shoyo (subsistituindo o óleo/azeite)
Salsa

Ingredientes para a Lasanha:
1 abobrinha grande
2 colheres de sopa de Champginon
Cream Cheese
Ketchup light
Tomate cereja
Mussarela

Rendimento: 2 porções

Fase: Cruzeiro em dia de Proteina + Legumes (PL)

Receita do recheio:

1) Corte a cebola e o alho bem picadinhos e jogue na panela com um pouco de shoyo, o suficiente para dourar a cebola.

2) Coloque a carne moida na panela e deixe refogar até ele ganhar a cor e textura de uma carne "saudável".

3) Quando estiver quase bom, salpique a salsa. Misture.

4) Diminua o fogo e insira o requeijão light e o queijo cottage. Misture

5) Finalize acrescentando o champignon e fazendo uma prova para checar se precisa colocar ou não o sal. Eu coloquei um pouco.

Receita da Lasanha:

1) Corte as Abobrinhas em tiras compridas e vá arrumando em uma travessa para poder ir ao forno. Coloque somente uma camada de abobrinhas inicialmente.

2) Coloque um pouco de ketchup light por cima das abobrinhas. Não precisa colocar muito.

3) Jogue o recheio.

4) Cubra o recheio com mais uma camada de abobrinha e coloque um pouco mais de ketchup light, champignon e cream cheese.

5) Jogue um pouco de mussarela e tomate cereja cortado ao meio e pode mandar para o forno.

quarta-feira, 23 de janeiro de 2013

Receita Dukan: Carne moida com champignon, requeijao e ricota (lowcarb)

 


Ingredientes:
500g de Carne Moida
1 colher de sopa de Requeijão 0% de gordura
2 colheres de sopa de Queijo tipo cottage
2 colheres de sopa de Champginon
1 a 2 cebolas bem picadas
Alho bem picado
Molho shoyo (subsistituindo o óleo/azeite)
Salsa
Sal

Rendimento: 3 porções.

Fase: Cruzeiro.

Receita:

1) Corte a cebola e o alho bem picadinhos e jogue na panela com um pouco de shoyo, o suficiente para dourar a cebola.

2) Coloque a carne moida na panela e deixe refogar até ele ganhar a cor e textura de uma carne "saudável".

3) Quando estiver quase bom, salpique a salsa. Misture.

4) Diminua o fogo e insira o requeijão light e o queijo cottage. Misture

5) Finalize acrescentando o champignon e fazendo uma prova para checar se precisa colocar ou não o sal. Eu coloquei um pouco.

O Prato ficou divino meninas. Eu estava pensando em fazer um wrap Dukan para acompanhar, mas nem precisou. Esse prato é perfeito para o dia de Proteina Pura (PP).

segunda-feira, 21 de janeiro de 2013

Fase Ataque: Menos 3,2 Kg

Primeira fase. A decisão estava feita. Após ler inúmeros blogs achei que já estava preparada para entrar nessa viagem.
 
Fui ao supermercado e fiz várias compras erradas, devido a ausência do sagrado livro "Eu não consigo emagrecer" (biblia da dieta) que foi totalmente ignorado nos primeiros dias. Comia muito queijo mussarela, iogurte desnatado normal e tomava agua de coco, que na primeira fase é proibido (deveria ser mussarela light e iogurte desnatado 0% de gordura). Não comia as 1+1/2 de farelo de aveia e muito menos iniciei os 20 min diários de caminhada. Jaquei sem saber né?? Mesmo assim ainda obtive sucesso.
 
A minha fase de ataque durou cerca de 10 dias, mas o efeito "devastador" foi visualizado até o 7º dia. A partir dai acredito que o meu organismo tenha estabilizado e a perda de peso foi reduzida.
 
Comprei posta de salmão, filé de panga, coxa de frango sem pele, ovo, iogurte, queijo minas frescal, queijo mussarela, blanquete de peru e assim me preparei para a fase mais dificil da dieta.
 
No inicio senti muita fraqueza, afinal, continuava fazendo 1hora de ginastica localizada todos os dias com caneleira de 8kg em casa perna + 4kg nos braços e o meu dia a dia não havia mudado em nada. Me sentia fraca e sem forças. O carboidrato é o que gera energia no nosso corpo. Dor de cabeça frequente, moleza e humor um tanto questionavel ficou comigo até o 7º dia, depois disso o meu organismo aderiu a moda de lowcarb e me deixou ser feliz.
 
Ao final desses 10 dias de ataque eu consegui emagrecer os 3Kg que eu havia ganho no reveillon e que já estavam mais sucetivel a perda, e 3,2 Kg além desses. Assim, totalizou uma perda de 6,2KG em 10 dias. Considerando os 4Kg que eu já havia perdido de setembro até janeiro, já consegui perder 10,2 Kg dos 20 Kg desejados.
 
Quadril: 107 cm (-3cm)
Cintura: 85 cm (-3cm)
Perna Esquerda: 62 cm (-2cm)
Perna Direita: 61 cm (-3cm)
 
Mesmo tendo perdido "poucas" medidas, senti uma diferença absurda na textura da pele. A perna começou a ficar mais firme, assim como a barriga.
 
Não tive vontade de comer doce e não cai na tentação de fazer nenhuma das guloseimas maravilhosas que nossas amigas compartilham pelo instagram como o bolo dukan, pão dukan, panqueca dukan e wrap dukan.
 
 
Fotos tiradas dia 16/01/2013 e dia 19/01/2013 respectivamente.
 
Ao final da fase de ataque eu resolvi mudar a minha meta. Ao invés de perder 20 Kg no total, resolvi aumenta-la para 24Kg. Sendo assim, ao fim da fase de ataque ainda faltavam 13,8Kg.
 
FALTAM 13,8 KG!

Receita Dukan: Quiche de frango lowcarb



Ingredientes:
2 ovos
200g de frango desfiado
1 iogurte desnatado natural 0%de gordura
queijo ralado (preferencia mussarela light)
catchup light
alho
tomate picado

Receita:

1) Refoge o frango com o alho, tomate e catchup. Reserve.

2) Bata os 2 ovos com 1 colher de queijo ralado.

3) Acrescente a mistura dos ovos ao frango e acrescente o iogurte e mais um pouco de queijo ralado (3 a 5 colheres de sopa). Misture.

4) Coloque em forminhas pequenas e manda ver no forno. Eu botei um pouco de queijo ralado no topo antes de ir ao forno. Ficou uns 30min no forno. Não precisa untar a forma